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ハーブの香り
▼ハーブの基礎３∴ハーブの原産地∴
和のハーブといわれているみつばやしそなどは、日本の気候に合っているのですが、
海外が原産地の場合は、その特徴を学ぶ事は大事でしょう。
そして、その環境に近くなるように努力したいものですね。
人間に合わせるのではなく、ハーブに合わせて育てると、ハーブたちも幸せでしょうね。
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■地中海沿岸地方
エジプト、イスラエル、ヨルダン、ギリシャ、イタリア、フランス、スペインのあた
りが地域です。
偏西風や暖流の影響で冬は７〜８℃、夏は２５℃と涼しく乾燥しています。
降水量は、夏は少なく、冬は多いほうです。
水分が蒸発しないように、乾燥に強い葉に毛が生えているセージ、ラベンダーと、葉
が堅く濃い緑色をしているオリーブ、ベイ、ローズマリー、マートル、タイムなどの 常緑樹があります。
他には、マジョラム、フェンネル、ディル、サラダバーネット、サボリー、オリス、 サントリーナ、タラゴン、カモマイル、マロウなど多くのハーブがあります。
このタイプを日本で育てる場合は、梅雨から夏にかけての高温多湿に気をつけること が大切です。 |
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■ヨーロッパ中緯度地方
イギリス、ドイツ、北欧あたりの地域。 この地域も偏西風の影響を受けて、夏は涼しく、湿度は高くなります。
比較的寒さに強いですが、日本の高温多湿を嫌います。 ローマンカモミール、タンジー、ヤロウ、キャットニップ、クリーピングタイム、レ モンバーム、リンデン、ホップ、ルバーブなど。
地中海地方のハーブに比べると葉は柔らかいです。
水もちのよい土作りをしましょう。
赤玉土や腐葉土をたっぷりと混ぜましょう。 水分を切らさないように注意します。 |
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■東南アジア、中南米、アフリカ、熱帯アジア
この地方は、スコールが降ります。
一年を通じて雨が多く、平均気温が２０℃を越えています。
温度が高く、日射が強いため、常緑広葉樹ばかりです。
熱さや多湿には強いのですが、寒さを嫌います。 日本では秋から冬の間の管理に注意しましょう。 軒下に移動するか、室内、もしくはビニール温室にいれましょう。
このタイプのハーブは、バジル、レモングラス、レモンバーベナ、パイナップルセー ジ、ナスタチウム、ジャスミン、ターメリック、ジンジャー、ゼラニウムなど。
■東アジア、日本
夏は熱帯のように高温多湿になり、冬は寒く乾燥気味となります。
ローズ、アサツキ、ガーリック、ドクダミ、シソ、ベルガモット、エキナセナ、ミツ バ、サンショウ、ワサビ、パションフラワーなどがあります。 |
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